四种适合喂养婴儿的代乳品

四种适合喂养婴儿的代乳品

　　3.羊奶

　　在农村、山区、牧区常用羊乳代替母乳，羊奶的成分与牛奶相似，同牛奶相比，山羊奶酪蛋白含量低，乳清蛋白质高(高10%)，其蛋白质氨基酸组成与人奶相近。小而软的凝奶颗粒，比牛奶更小的脂肪球，使之更容易消化吸收。丰富的矿物质，微量元素和维生素等可完全满足婴幼儿生长发育的营养需要。羊奶中含有较多的免疫球蛋白，可提高婴幼儿免疫力和抗病力。羊奶的核酸比牛奶、人奶含量都高，对婴幼儿大脑发育增强智力十分有益。羊奶中的上皮细胞生长因子还是婴儿胃肠及肝脏等器官发育的重要因子。尤其是羊奶不含过敏源，更是对牛奶蛋白不耐受孩子的最好选择。奶山羊很少患结核，饮用更安全。

　　羊奶喂养要注意两点：

　　羊奶虽不像牛奶可能含有牛型结核杆菌，但应预防感染布氏杆菌，需认真煮沸消毒灭菌。

　　羊奶中缺乏叶酸及维生素B12长期羊奶喂养可发生大细胞性贫血，故应及时添加辅食，以补充叶酸及维生素B12的缺乏。

　　4.豆浆

　　豆浆是用大豆制成的，大豆中有大量大豆蛋白和维生素B，在大豆蛋白中含有人体所必需的各种氨基酸，其含量与牛奶、鸡蛋白的含量差不多。豆浆制作很简单，大豆与水重量比为1∶8，即用大豆1斤加水8斤浸泡，约经8小时，用石磨细磨，用纱布滤去豆渣，将浆汁煮开二次，所得豆浆约3公斤。每500 克豆浆加食盐0.5克，乳酸钙1.5克，淀粉10克，糖30克。这种豆浆含蛋白质3.5%，碳水化合物9%，脂肪量低，必须另加植物油或鱼肝油补充，钙量虽经补充，但仍嫌不足。总的来说，这种豆浆的营养价值不如牛奶或羊奶，但在缺乏母乳又无条件取得动物奶的情况下，豆浆就是婴儿最好的食品。

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